Roner Clip

El novedoso sistema de cocción a baja temperatura.

RONER CLIP es la reciente evolución del famoso RONER, uno de los primeros sistemas y referente en la cocción a baja temperatura. Es la alternativa versátil, competitiva y fácil de usar para aquellos que quieren introducirse en la cocción "Sous-vide".

Roner Clip

¿Qué es la cocción a baja temperatura?

La cocción a baja temperatura es una conocida técnica usada habitualmente por los chefs profesionales. Controla con precisión la temperatura en cocciones largas. Como principales beneficios, realza el sabor de la comida, mantiene los jugos de los alimentos y ablanda las fibras, obteniendo texturas muy tiernas, cuece uniforme y perfectamente las porciones, y ahorra tiempo, ya que puede prepararse con antelación.

Cocción a baja temperatura Roner Clip

Componentes:

Componentes Roner Clip

Características

Características Roner Clip

Panel de control:

Selección táctil de temperatura y tiempo retroiluminados. Acabados cromados y cómoda rueda de regulación. Rango de regulación: desde temperatura ambiente hasta 90ºC con saltos de 0,5ºC y sensibilidad de sonda de 0,1ºC. Temporizador regulable de 0 a 99 horas. Se activa una vez se llega a la temperatura programada.

Características Roner Clip

Sujeción por clip:

Sistema de fijación por clip, asegura la posición del equipo y se ajusta a cualquier olla hasta 15L.

Características Roner Clip

Led de funcionamiento:

Parpadea cuando se calienta y cambia a rojo en caso de alarma.

Características Roner Clip

Hélice mezcladora:

Asegura una temperatura homogénea y constante de todo el agua del recipiente.

Características Roner Clip

Sistemas de seguridad:

Autoapagado en caso de sobrecalentamiento. Autoapagado cuando el temporizador termina su ciclo. Autoapagado en caso de falta de agua. El led parpadea en caso de no poder calentar por exceso de agua.

¿Cómo funciona Roner Clip?

¿Cómo funciona Roner Clip?

Descargas

Descargar manual

Descárgate el manual del aparato de cocción a baja temperatura Roner Clip.

Descargar ficha

Descárgate la ficha del aparato de cocción a baja temperatura Roner Clip.